« Une bière blonde, s'il vous plaît ». Chaque barman, serveur et employé de restaurant ont déjà entendu ces mots prononcés plus d'un million de fois. Cependant, si votre bar ou votre restaurant ne propose que des bières commerciales, vous manquez probablement une opportunité. Qu'est-ce que c'est, me demandez-vous? C'est l'occasion de faire passer votre tour à bière à un niveau supérieur avec de la bière artisanale. Besoin d'une preuve ? Découvrez nos 4 raisons pour lesquelles vous devriez ajouter de la bière artisanale à votre selection pour augmenter vos ventes et les sourires des clients.
#1 VERS L'INFINI ET PLUS LOIN ENCORE
La bière artisanale n'est plus une tendance. Elle est là pour rester. Avec des volumes de ventes qui augmentent continuellement d'année en année, si vous ne tenez pas de bières artisanales, vous passez à côté d'un marché clé. Tout le monde sait que vous pouvez vous rendre dans n'importe quel magasin et prendre un pack de six de votre micro-brasserie préférée. Cependant, il y a quelque chose de spécial dans une coulée directement du fût. La tête, la couleur, le verre de pinte. Quoi de mieux qu'une bonne bière fraîche directement coulée de votre tour à bière. Offrir de la bière artisanale gardera les clients heureux et les incitera à revenir pinte après pinte.
#2 ATTIREZ LES CLIENTS LES PLUS DÉPENSANTS
Ah les milléniaux. Nous aimons les détester, même s'il nous arrive de tomber dans la catégorie. Si vous cherchez à augmenter vos revenus, la génération Y est votre marché. Ils aiment sortir pour manger, boire et s'amuser. Et devine quoi? La génération Y aime la bière artisanale. A tel point qu'ils sont le moteur de son succès. Comme le rapporte brewersassociation.org : la génération Y représente "25 % de la population totale des États-Unis et l'intégralité du segment convoité des buveurs de bière âgés de 21 à 35 ans".
En plus de leur pouvoir d'achat, les milleniaux sont connectés. Ils adorent chatter, Instagram et publier tout ce qu'ils font. Cela signifie : publicité gratuite pour votre bar ou restaurant.
#3 UN C'EST BIEN MAIS DEUX C'EST MIEUX
Tout comme un bon vin, la bière artisanale se marie très bien avec la nourriture. Si vous servez l'une de vos spécialités avec une bière commerciale, vos clients risquent de manquer leur meilleure expérience culinaire possible. Les bières artisanales plus complexes sont souvent accompagnées de suggestions d'accords et peuvent constituer d'excellents compagnons alimentaires.
#4 LA QUALITÉ EST LA CLÉ
La qualité fait partie intégrante du succès de tout restaurant ou bar. L'expérience de vos clients peut faire ou défaire votre réputation. Offrir de la bière artisanale vous donne un peu plus de crédibilité que vos concurrents n'offrant que des bières commerciales. Après tout, vous voulez atteindre le bon public et vous voulez qu'il revienne.
La bière artisanale est la voie de l'avenir. Si vous voulez des clients avec un pouvoir d'achat qui reviendront, ajouter de la bière artisanale à votre tour vous aidera à faire passer votre bar ou votre restaurant au niveau supérieur. Cheers!
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